Tekutý med

Během ztekucování se zkrystalizovaný med, mění zpět na tekutý.

Tento proces je převedení z tuhé (zkrystalizované) formy do tekuté. Rozehřívání probíhá:

1. Ve vodní lázní
2. Horkým vzduchem

I při rozehřívání se může med poškodit, proto je dobré řídit se určitými pravidly. Nesmí se:

1. Rozehřívat dlouhou dobu
2. Rozehřívání nesmí překročit teplotu 50 °C
3. Nerovnoměrné rozehřívání obsahu

Mikrovlnná trouba med zničí (nerovnoměrné, rychlé zahřívání na vysokout teplotu).

Poznámka: Pokud si čaj rádi osladíte medem, počkejte, dokud čaj nezchladne cca na 50 °C.